8月份以來，主產(chǎn)區(qū)新麥商場全體供應(yīng)維持充足，制粉企業(yè)小麥收買量較上月同期有所添加。但因為商場高質(zhì)量小麥流轉(zhuǎn)數(shù)量不多，部分區(qū)域面粉企業(yè)特別一些大型企業(yè)為招引高質(zhì)量糧源，小幅進步小麥收買價格。

新麥收買仍然緩慢，大幅慢于上年

本年主產(chǎn)區(qū)小麥收買進展顯著慢于去年同期水平，首要原因是方針性收儲企業(yè)收買量同比呈現(xiàn)大幅下降。從發(fā)動托市的三省小麥收買情況看，現(xiàn)在江蘇最低收買價小麥收買量在100多萬噸，安徽在20多萬噸，河南一直沒有發(fā)布托市收買數(shù)量，估量數(shù)量也不會大。

受反常氣候的影響，本年主產(chǎn)區(qū)部分區(qū)域小麥受災(zāi)嚴重，導(dǎo)致超支小麥數(shù)量較多。有關(guān)組織預(yù)估，2018 年國內(nèi)冬小麥芽麥數(shù)量在 120 億斤以上。本年夏收以來，主產(chǎn)區(qū)部分區(qū)域相繼出臺了鼓勵收買超支小麥的方針，7月20日國家發(fā)改革委員會、國家糧食和物資儲藏局等六部分專門印發(fā)了《關(guān)于進一步做好受災(zāi)區(qū)域夏糧收買相關(guān)工作的告訴》，8月8日安徽省在合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜陽、淮南、滁州、六安9個主產(chǎn)市發(fā)動省級小麥暫時收儲方針，組織省級小麥暫時收儲方案100萬噸。一些列鼓勵辦法的施行，將對超支小麥收買起到積極的促進作用。

值得重視的是，本次安徽省級暫時收儲為不完善粒含量小于20%(含)的三等及以上小麥，而且契合食物安全目標(biāo)要求，暫時收儲價格為每市斤1.07元。因為本年小麥收買添加食物安全檢測標(biāo)準，難以入庫的超支小麥多為食物目標(biāo)不符要求，而本次超支小麥的收買仍然規(guī)則，食物安全目標(biāo)超支的小麥不得作為暫時收儲收買，估計對商場影響或相對有限。

需求有望階段回暖，麥價預(yù)期不宜過高

跟著“中秋”、“ 十一”雙節(jié)的接近，商場的需求將會添加，小麥購銷將會逐漸回暖。但因為小麥商場供應(yīng)將會維持充足，再加之方針并不支撐小麥價格走高，因而對后期麥價的預(yù)期也不宜過分高估。從商場供應(yīng)看，因為本年夏收小麥收買進展緩慢，且商場估計收買總量將會低于上年。即便考慮到本年局部區(qū)域小麥產(chǎn)值因災(zāi)有所減產(chǎn)的要素，仍將會有大量的糧源滯留于流轉(zhuǎn)領(lǐng)域，商場的壓力顯得側(cè)重。如到8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收買3844.4萬噸，同比削減1924萬噸。按照 2018年全國小麥產(chǎn)值12250萬噸預(yù)估，當(dāng)時的收買量僅占到當(dāng)年估計產(chǎn)值的三成。

從商場需求看，部分貿(mào)易商對8月下旬及9月份的商場回暖寄予的預(yù)期較高，原因是氣溫的轉(zhuǎn)涼、各地大中專校開學(xué)，加之中秋、十一雙節(jié)，到時終端消費將會有所好轉(zhuǎn)，面粉商場消費需求將會有用添加。但筆者認為，盡管后期面粉有望步入階段性需求旺季，但跟著企業(yè)開工率的進步，商場供應(yīng)也會不斷添加。因為面粉商場競爭較為劇烈，為安定商場客戶大部分制粉企業(yè)也不敢大幅進步面粉出廠價格，商場的階段性需求回暖能否支撐麥價呈現(xiàn)大幅上漲。據(jù)制粉企業(yè)反映，受小麥價格處于高位的影響，企業(yè)生產(chǎn)成本較高，運營壓力較大。假如后期小麥價格再度呈現(xiàn)大幅上漲，那么制粉企業(yè)加工成本將無法有用搬運，企業(yè)難以承受過高的小麥價格。